FOUASSIER ICONOLASTE SANCERRE 2016

Domaine FOUASSIER
Elegante, muy fresco, jugoso y fragante, con taninos dulces.
Características:
  • Vino Tinto
  • Domaine FOUASSIER
  • Pinot noir
  • 10 años
Venta
$ 940.00
72 disponible(s)
SKU 450
Marca Domaine FOUASSIER
País Francia
Región Loire
Tipo de Vino Vino Tinto
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Los Fouassier son una de las familias que pueden presumir de una tradición vitivinícola más larga en el área de Sancerre, ya que han llegado a la décima generación familiar de enólogos. Aunque el testigo ha pasado de mano en mano y de padre a hijo en numerosas ocasiones, es posible ver cómo los vinos producidos por el Fouassier todavía tienen el sabor y la impronta de los orígenes, y aún entre otras cosas siguen los ajustes del fundador del compañía, Jules Fouassier. Fue uno de los quinientos viticultores en el área de Sancerre, donde hoy, después de la devastación de la filoxera, las bodegas son más o menos una docena, Jules Fouassier puede ser considerado como uno de los pioneros en el sector, que, por ejemplo, eligieron primero expandir el área de plantación a 1.20 metros, y decidieron primero usar azufre y cobre como pesticidas y fungicidas, en particular para combatir el moho. El mismo Jules Fouassier también fue uno de los primeros en intercalar plantas de acacia cada cinco plantas enraizadas, para favorecer la polinización natural de las plantas, y fue, finalmente, uno de los primeros en reaccionar ante el desastre de la filoxera, comenzando a plantar nuevos viñedos, entre los que debería mencionarse El histórico Clos Paradis, remodelado en los primeros años del siglo pasado. Un profeta de tiempos futuros, en resumen. Como familia, además, los Fouassier deben ser recordados entre los precursores de la vinificación por separado de las diferentes parcelas, el Domaine Fouassier sigue hoy las reglas de la agricultura biodinámica,

General

Nombre
FOUASSIER ICONOLASTE SANCERRE 2016
Marca Type
Domaine FOUASSIER
Tipo Vino
Vino Tinto
Región
7
Guarda
10 años
Temperatura ideal
15°C
Aroma
Notas de pequeños frutos rojos, toques florales, aromas minerales y aromas especiados.
Vista
Sabor
Elegante, muy fresco, jugoso y fragante, con taninos dulces.
Maridaje
Quesos envejicidos, carne estofada, carne roja
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