NICOLAS JOLY CLOS DE LA BERGERIE 2016

Nicolas Joly
Frutas ácidas verdes y amarillas, pomelo, limón, manzanas verdes, acidez crujiente, tonos minerales. Vino de cuerpo medio, alta acidez, buena estructura. Final largo y crujiente.
Características:
  • Vino Blanco
  • Nicolas Joly
  • Chenin Blanc
  • 20 años
Venta
$ 2,868.00
23 disponible(s)
SKU 481
Marca Nicolas Joly
País Francia
Región Loire
Tipo de Vino Vino Blanco
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Nicolas Joly regresó, dejando atrás su carrera en finanzas, a la legendaria Coulée de Serrant en 1977. La célebre viña, que comprende su propia denominación, fue plantada en la década de 1130. Al principio implementó métodos agrícolas modernos, pero después de tres años se sintió preocupado por alteraciones sutiles pero notables en los viñedos. Después de leer un libro sobre biodinámica que recogió por casualidad, se fascinó con el concepto y se embarcó en una reconversión experimental de una pequeña área de viñedos. Rápidamente convencido por los resultados, comenzó a implementar prácticas biodinámicas en toda la finca y cuenta con la certificación de Demeter y Ecocert desde 1984. En 2001, fundó "La Renaissance des Appellations / Return to Terroir" y hoy en día la organización cuenta con 140 productores de todo el mundo. . Ha escrito muchos libros sobre el tema, y es considerado un pionero y líder del movimiento del vino biodinámico.

General

Nombre
NICOLAS JOLY CLOS DE LA BERGERIE 2016
Marca Type
Nicolas Joly
Tipo Vino
Vino Blanco
Región
7
Guarda
20 años
Temperatura ideal
10°C
Aroma
Limpia, medianamente intensa, pera, melón, cítricos ácidos, grosellas, manzanas rotas, heno, acentos minerales intensos.
Sabor
Frutas ácidas verdes y amarillas, pomelo, limón, manzanas verdes, acidez crujiente, tonos minerales. Vino de cuerpo medio, alta acidez, buena estructura. Final largo y crujiente.
Maridaje
Ensalada de citrico, pescado a la plancha
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