RENÉ BOUVIER, CHAPITRE SUIVANT 2018
- Vino Tinto
- Bourgogne Le Chapitre Suivant
- 100% Pinot Noir
- Cepas viejas de 50 años de edad plantadas en suelos arcillo-calcáreos.
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100% SeguroPagos seguros
Le Chapitre Suivant es un vino tinto de la variedad Pinot Noir elaborado por la bodega René Bouvier en la AOC Bourgogne. René Bouvier es una bodega familiar que está regentada por Bernard Bouvier, tercera generación de la familia, desde 1986. Aunque en un principio se centraban en la moda de los vinos modernos con mucha extracción, ahora elaboran vinos mucho más delicados y ecológicos. y han obtenido la certificación Ecocert. Destacan por un uso mucho más moderado de madera nueva y una elección más definida de la madurez del vino. Los viñedos de René Bouvier se extienden sobre 18 denominaciones en Borgoña. Un total de 13 hectáreas plantadas con Pinot Noir y 4 con Chardonnay. En el caso de René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant, las uvas proceden de cepas viejas de 50 años plantadas en suelos arcillo-calcáreos entre Marsannay y Gevrey Chambertin (Borgoña). A través del certificado Ecocert, utilizan métodos de agricultura ecológica respetuosos con el medio ambiente. Una vez en bodega, la uva René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant se despalilla y se somete a una larga maceración. Luego fermenta en tanques hechos de diferentes materiales. Finalmente, envejece en barricas de roble francés. René Bouvier Bourgogne Le Chapitre Suivant es un vino tinto con un excelente equilibrio de fruta y madera muy agradable de beber.
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