CLANDESTIN, LES SEMBLABLES, BLANCS DE NOIR BRUT NATURE

CLANDESTIN

En boca es muy sabroso con una agradable acidez y una fina burbuja llena de energía. El final evoca frutas cítricas y salina mineral.

Características:

Vino Espumoso
CLANDESTIN
PINOT NOIR
NV

Venta

$ 2,832.00

30 disponible(s)

SKU	643
Marca	CLANDESTIN
País	Francia
Región	Buxieres sur Arce, Champagne,
Tipo de Vino	Vino Espumoso

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Descripción
Especificaciones

Champagne Clandestin es un proyecto reciente iniciado por 2 grandes nombres en Champagne: La maison Vouette et Sorbée y Benoit Doussot. Las uvas proceden de La Côte des Bar en Buxières-sur-Arce. La cuvée ?Les Semblables? es una Pinot Noir pura con orientación Sur (de ahí el nombre de la cuvée, Austral) y plantada sobre suelos arcillosos con una altísima concentración de caliza. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, crianza en barricas de 350 y 500 litros durante 15 meses. Degüelle en octubre de 2020 y certificado Ecocert.

General

Nombre

CLANDESTIN, LES SEMBLABLES, BLANCS DE NOIR BRUT NATURE

Marca Type

CLANDESTIN

Tipo Vino

Vino Espumoso

Región

Guarda

Temperatura ideal

8 - 10 Cº

Aroma

En nariz nos ofrece de inmediato un enfoque ?austral? con carácter gourmet, sensual y muy afrutado. Notas de fresas silvestres, frambuesas y quizás frutas más oscuras, casi silvestres. La segunda nariz ofrece un agradable mineral tostado, cítrico y un aire floral.

Sabor

En boca es muy sabroso con una agradable acidez y una fina burbuja llena de energía. El final evoca frutas cítricas y salina mineral.

Maridaje

Filete de lucioperca cocinado en champán, salsa cremosa de azafrán y juliana crujiente.

La información sobre las características técnicas, el conjunto de entrega, el país de fabricación y la apariencia de los productos es solo de referencia y se basa en la información más reciente disponible en el momento de la publicación.