Fort Simon ha coronado a un nuevo rey para nuestra majestuosa bodega de estilo castillo, en la forma de un nuevo maestro de bodega: Dirk Tredoux. Dirk Tredoux tiene una extensa historia de vinificación y ha trabajado en fincas vinÃcolas durante el transcurso de su carrera como Asara, Jordon, Vrede en Lust, Armani, D"Aria y Morgenhof. Durante su experiencia trabajando en las bodegas mencionadas, Dirk participó en la producción de numerosos vinos galardonados. Su atención al detalle asegurará que los vinos Fort Simon conserven su consistencia y alcancen nuevas alturas. El interés de Dirk en la vinificación comenzó cuando era un niño que crecÃa en los viñedos. Su pasión por el vino evolucionó mientras vivÃa en el extranjero en Europa y California. Después de regresar a Sudáfrica, completó sus estudios de vinificación en Elsenburg. Él cree que la calidad de cada vino proviene de la calidad de las uvas y, por lo tanto, trabaja estrechamente en equipo con la vinicultura, para comenzar a dar forma al vino deseado en los viñedos. Dirk cree en la atención al detalle, en resaltar las mejores caracterÃsticas de la cosecha actual y mejorar en años anteriores.