HENRY BOILLOT VOLNAY FREMIETS 2018
- Vino Tinto
- Domaine Henry Boillot
- pinot noir
- 16°C
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Maison Henri Boillot es propiedad y está operado por Henri Boillot, un vigneron de quinta generación en la Cote d´Or y el propietario de una de las propiedades más impresionantes de Borgoña. En 1984, Henri dejó el patrimonio familiar para comenzar su propio negocio. Más tarde se unió a la finca y compró a su hermano y hermana, cambiando el nombre de la finca para reflejar su propiedad exclusiva. Su hermano posee el nombre similar Domaine Jean-Marc Boillot. Maison Henri Boillot posee un total de 35 acres, principalmente en viñedos cru de primer nivel en Volnay, Beaune, Meursault y Puligny-Montrachet. Boillot no usa pesticidas ni productos quÃmicos en sus viñedos, y las enredaderas se podan en gran medida para obtener bajos rendimientos. Los viñedos se dividen en partes iguales entre Pinot Noir y Chardonnay. Wine Advocate ha señalado que los vinos Boillot son "excelentes representantes del carácter fundamental que uno espera" de los legendarios viñedos cru de Volnay, Meursault y Puligny-Montrachet.
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