JUSTIN GIRARDIN POMMARD 2017
- Vino Tinto
- JUSTIN GIRARDIN POMMARD
- PINOT NOIR
- 20 AÑOS
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Después de la crisis de la filoxera (1880-1900) y especialmente, después de la primera guerra mundial, comienzan las reflexiones sobre las nociones de tierra y calidad. El policultivo tiende a desaparecer en favor de un cultivo exclusivo de la vid. El abuelo de Justin, Jean, será precursor y, desde el final de la segunda guerra mundial, desarrollará su dominio en los mejores suelos de Santenay. Valérie y Jacques, los padres de Justin, continuarán esta expansión expandiendo el dominio de las denominaciones de Chassagne, Pommard y Savigny les Beaune. Hoy, Justin, siempre apoyado por sus padres, enfatiza una presencia continua en los viñedos para estar más cerca de la naturaleza y una vinificación también más refinada para una expresión óptima de nuestros terruños. Debido a sus experiencias profesionales (en Francia o en el extranjero) y sus reuniones con enólogos apasionados, sabe a dónde quiere ir para ganar precisión y tipicidad. Su visión es simple siempre desafíate a ti mismo para ir más allá en la búsqueda de un vino de calidad.
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