BERNARD MOREAU 2015
- Vino Blanco
- Bernard Moreau
- Chardonnay
- 10 años
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Bernard Moreau es un viticultor con sede en el pueblo de Mancey, en la parte más septentrional de la región vinícola de Macon. Ha estado a cargo de su dominio familiar de 8 hectáreas desde 1982, cuando se hizo cargo de su padre. Los viñedos están plantados con 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir y 30% Gamay vides. Los Bourgognes de Bernard Moreau trascienden sus orígenes y se encuentran entre los mejores valores disponibles de Borgoña embotellados. Moreau se adhiere al principio de la agricultura sostenible. Se cuida mucho para garantizar que sus viñas gocen de una excelente salud al observar constantemente el ciclo vegetativo y el entorno natural. Sus observaciones permiten a Moreau tomar las medidas mínimas necesarias y evitar tratamientos químicos sintéticos. Moreau planta hierba entre hileras y deja esquejes de vid en el suelo como mantillo para controlar la erosión y enriquecer la vitalidad microbiológica del suelo. Fermenta solo con levaduras nativas.
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